Ако не сте почитатели на много сладкото , като баклавата за Коледа ви предлагам едно уникално топящо се в устата руло със сладко от цитруси и сливи. С истински аромат на зима :) 
1/Разбиваме три белтъка с 2с.л. (с връх) захар на сняг
2/Разбиваме 3 жълтъка с 1 с.л. захар на пяна
3/При жълтъците настъргваме лимонова кора, кора от портокал и кора от мандарина. Добавяме и 3 с.л.(с връх0 брашно. Внимателно разбъркваме и добавяме към белтъците.
Печем в предварително загрята фурна върху хартия за печене за 15 минута в загрята на 180-190 градуса фурна (Това е индивидуално за всяка фурна)
1/Разбиваме три белтъка с 2с.л. (с връх) захар на сняг
2/Разбиваме 3 жълтъка с 1 с.л. захар на пяна
3/При жълтъците настъргваме лимонова кора, кора от портокал и кора от мандарина. Добавяме и 3 с.л.(с връх0 брашно. Внимателно разбъркваме и добавяме към белтъците.
Печем в предварително загрята фурна върху хартия за печене за 15 минута в загрята на 180-190 градуса фурна (Това е индивидуално за всяка фурна) 4/Докато рулото се пече към бурканче домашен мармалада (сладко или конфитюр) от сливи (може от какво искате) изстискваме сокът от 1/2 голям портокал и настъргваме кората на 1 лимон (или лайм), добавяме 1 ч.л.пудра захар. Изчакваме течността да се изпари.
5/Вадим рулото от фурната и го завиваме на руло, само, че хлабаво, за да може блатът да заеме тази форма. След като поизстине малко го разтваряме и слагаме от домашното сладко. Отново завиваме. Изчакваме 15-20 минути да изстине хубаво.
04.01.2012/ pancheto_75
КОЛЕДЕН КОНКУРС 2011
